Berdel eguna (Jour du Maquereau)

Chaque année la fête Jour du Maquereau a lieu pendant un samedi environ la Semaine Sante.

Le Jour du Maquereau a un long parcours ; le maquereau a été un poisson qu’on a pêché en abondance, mais n’été pas très connu et son prix de vente était très bas. En 1993, en conséquence d’un processus de réflexion, le Jour du Maquereau a été créé comme une impulsion au secteur de la pêche de nos côtes.


Depuis lors, cette fête a été célébrée chaque année et le maquereau est resté uni à la ville de Mutriku. Pendant le Jour du Maquereau des cuisiniers locaux et des environs préparent différentes recettes avec ce poisson qui sont offertes aux visiteurs qui s’approchent du port sous forme de pintxos, entre autres. Chaque année, environ 20.500 portions sont servies entre le maquereau grillé, le marmitako ou les pintxos.
L’organisation de cette fête populaire ne serait pas possible sans le travail volontaire des habitants de Mutriku, qui pendant la semaine précédente et pendant la journée travaillent sans relâche et généreusement pour que les participantes de la fête peuvent jouir.


Grâce à leurs efforts et des campagnes de promotion, le maquereau est aujourd’hui un poisson plus apprécié dans la gastronomie, son prix de vente s’est amélioré et c’est l’une des plus importantes campagnes de pêche côtière.

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